【资料图】

用料

做法步骤

1、食材备好，山楂放盐浸泡清洗干净，沥干水分，瓶子清洗干净。

2、山楂去蒂。

3、用神器在头部戳一个印。

4、反过来在尾部戳进去核轻松取出。

5、全部完成备用。

6、洗净的瓶子上锅蒸十分钟取出。

7、无油锅中加入2大碗纯净水，加冰糖，白糖大火烧开，加山楂小火煮10分钟。

8、撇去浮沫，关火。

9、灌入瓶子中，汤汁加八分满。

10、稍为放凉盖上盖子，拧紧盖子，储存一星期即可。

11、酸甜可口，安全放心，老少皆宜。

小贴士

1.喜欢汤多的，中间可以加水，因人而宜。 2冰糖可以根据山楂的酸的情况适当增减。 3.冷藏后口感更好。

山楂的营养功效

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的饮食禁忌

由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。

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