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我给你一个最简单的做法，你可以先试试看。去超市，买玉米面与白面。两种面按照玉米面与白面四比一的比例调成比较稀糊。准备好炒勺，平底锅也可以。加热后，用棉布或者其它工具，在锅底抹油，一定要抹的很薄，抹上就可以。然后倒入大概一汤勺的面糊，离火迅速转开，转的越薄越大越好。抹油、倒入面糊的量和转开成煎饼，需要练习几次。转好后文火均匀烤至表面略微发干，周围翘起，用铲子迅速翻个，然后火候自己掌握吧，不要烤糊就是了。

这样摊好的煎饼，抹上适量的黄豆酱，再放上些小香葱，卷起来吃就好了。黄豆酱可以选用海天牌的，之所以选用小香葱，是为了照顾一下口感，一上来用大葱，恐怕不太好接受。

这个是最简单的入门级做法了，主要用于练习。练好后，可以根据自己口味调配不同面料的面糊。另外，也可以用电饼铛加竹刮子来摊制，但是刮开要比转开的难度大不少，难度也会随着面料的不同而不同。

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